Resumen

En general los niveles culturales y educativos de  México son muy bajos, por  un lado, las políticas del estado han fracasado, con la reforma educativa y por la otra, el aula de la niñez y la población es la televisión, la cual aculturiza, dándole valores artificiales de la historia de México e induce a la sociedad a un consumismo de comida chatarra . Como ejemplo de los malos hábitos de consumo se puede mencionar que en el país existen más de 28 millones de mexicanos con carencia alimentaria y más de 48 millones con sobrepeso u obesidad, de acuerdo al foro organizado por la Alianza por la Salud Alimentaria

Por la experiencia que se ha vivido en México en los últimos años, el estado mexicano no va a corregir sus políticas culturales, educativas y económicas, más bien las va agravar, como consecuencia de las llamadas reformas estructurales, el país va en picada en todos los órdenes, por  lo tanto se requiere de desarrollar alternativas culturales, educativas y de capacitación para encontrar soluciones de bienestar a las comunidades mexicanas

La propuesta es elaborar material didáctico a manera de cartulinas a colores, videos y otros materiales sobre la historia de México, geografía, civismo, biología, cultivos de verduras, leguminosas y frutas  y su relación con la alimentación y salud de la población de las comunidades. Teniendo esta parte educativa y cultural, el siguiente paso es capacitar a las comunidades en la formación de cooperativas de consumo  y de producción de alimentos dentro de la comunidad,  de hortalizas de todo tipo, para su consumo e intercambio entre comunidades

El material generado conjuntamente con la comunidad, se dará en talleres con la participación de niños, jóvenes y adultos que de seguro se enriquecerá  y lo más importante es la convivencia, el trabajo en grupo , en equipo, donde todos seamos iguales, identificando nuestras características personales y la forma de complementarnos en  grupo , rescatando nuestras raíces, resaltándolas para ponerlas al nivel de otras culturas.